《泰王朝裡的故事與泰國美食》
12/07 (二) 19:00
黃偉雯
作家/歷史文化講師
三萬多座充滿神話色彩的寺院與宮殿，儲存「黃袍佛國」的王朝記憶！
拉瑪皇朝的九世詛咒！擁有「泰國艾菲爾鐵塔」之稱的黎明寺，閃耀莊嚴的光彩倒映在昭披耶河，卻為什麼流傳著鄭信王的詛咒？拉瑪皇朝被預言無法超過九世？阿瑜陀耶王朝是一個出產美食的時代，從宮廷食材到街頭小吃，非酸即辣的強烈口感，一訪熱帶國家豐富的美食味蕾！
跟著黃偉雯老師，走進泰國王朝的一千零一夜，同時走訪絕對不能錯過的泰國美食！
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本講座3大重點
歷史上認可泰國的第一個王朝是素可泰王朝，不過影響泰國飲食多元發展關鍵的則是連結歐洲大航海時代的阿瑜陀耶王朝，許多美食都出自這個時代.之後的吞武里王朝則是與華人有關的時代，曼谷著名的鄭王廟就是與吞武里王朝有關。而赫赫有名的卻克里王朝則是當代的泰國王朝，其中最有名的就是「安娜與國王」中的拉瑪四世，以及拉瑪五世朱拉隆功，讓我們就把泰王朝的故事說到這裡吧 ！
★宮廷飲食與異國風融合的泰美食
★泰國菜裡必不可少的香料與植物
泰國飲食中有相當重視平衡與食材的宮廷飲食，也有受到中國文化影響的泰式炒麵(Pad Tai) 或是受到西方文化影響的甜點，以及受到鄰近東南亞國家影響的涼拌木瓜絲(som dtam) 還有印度文化影響的綠咖哩及紅咖哩，以及種類繁多的街頭小吃，說到這裡是不是口水都要流出來了呢 !
你一定喜歡吃打拋豬，泰式海鮮酸辣湯裡的香茅，還有可以入菜的波羅蜜許多植物都是隨著泰國美食在台灣受歡迎，開始漂洋過海來台灣的植物，還有哪些泰國菜裡常見的香料與植物，我們一起來看看。
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●阿瑜陀耶王朝（大城王朝）留下的大城遺址
●曼谷的鄭王廟
●好吃的泰式綠咖哩雞
●風靡到台灣的藍色飲品關鍵－蝶豆花
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《主講者介紹》
黃偉雯
前馬來西亞華文獨立中學校長
作家 X 策展人
歷史學碩士、社會科學博士學位進修中
出版作品：《個人旅行：吉隆坡》、《誤闖叢林的校長：浪漫遊東馬》、《遊戲北京：穿越清宮步步行》、《遊戲絲路：穿越西安大漠行》、《校園崩壞中：連孔子都傻眼的教育亂象》、《遊戲上海：穿越魔都百年行》、《開始在馬來西亞自助旅行》、《用電影說印度：從婆羅門到寶萊塢，五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《來去馬來西亞：從鄭和.孫中山到「辣死你媽」》等多本暢銷作品。
■ 知識音頻課程
《15集聽懂法國歷史故事》
《印度不思議:聽懂印度史25講》
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edited by 鈺
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