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2015/08/22(六)雅痞深度旅遊講座:《沉浸在氣泡酒的溫柔酒鄉》法國香檳浪漫之旅


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●雅痞品酒旅遊講座●
法國香檳浪漫之旅
沉浸在氣泡酒的溫柔鄉
  8/22(六)  14:30

主講人 香檳餐坊Champagne Bar 負責人李淂躍  


擁有法國血統的「香檳」!
香檳是法國獨有的葡萄氣泡酒。在法國的指定區域、使用限定的葡萄品種,加上長時間的窖藏與繁複的二次發酵程序,讓她擁有獨特的高貴典雅氣質。那細緻的微氣泡、清爽的恬淡口感,是拿破崙每每勝仗都要開瓶慶祝、瑪麗皇后晚宴前用來沐浴、納粹入侵法國後為之傾倒的飲品…
香檳究竟如何讓人為之傾心?法國釀酒廠如何小心翼翼對待全球最貴的葡萄?釀酒師如何調配出這珍貴的瓊漿玉液?


香檳一直是國人很少了解的一款時尚、浪漫及生活化的酒。而許多酒的課程都是以紅、白葡萄酒為主,因此更讓一般人難以了解香檳酒,所以想藉由吃喝玩樂的食尚玩家角度,從輕鬆帶到專業知識來介紹與享受香檳酒,擺脫一般製式專業課程的嚴肅,讓大家更能輕鬆易懂得了解香檳,學會香檳的專業知識及如何享受香檳。















主講人 李淂躍

熱愛香檳,將香檳融入生活,曾出版多本調酒相關書籍,並於2001年開設台灣第一家以Champagne為主的Lounge Bar。希望能建立一個讓客人能完全放鬆與享受的環境。
1990年 即在各餐廳、PUB從事調酒的工作。
1993年 西華飯店HENRY’S BAR資深調酒員。
1994年 於T.V.B.S星光大道節目擔任明星調酒師。
1997年 華國洲際飯店FRONT PAGE BAR領班。
1998年 康齡酒藏葡萄酒、烈酒專櫃天母大葉高島屋店長。
1999年 出版《健康清涼凍飲》一書,由台視文化公司出版。
1999年 全省15家康齡酒藏葡萄酒、烈酒專櫃經理。
1999年 至法國波爾多區、布根地區參觀酒展Vinexpo和酒廠。
2000年 出版《情挑雞尾酒》一書,由台視文化公司出版。
2001年 與幾個好友開設全台灣第一家以Champagne為主、亦是全台灣的第一家Lounge Bar,店名為Champagne Bar。出版高中、職飲料與調酒教科書(伍南圖書文化出版)。
2003年 至法國香檳區,波爾多區見習,品酒。
2004年 再次前往法國香檳區及干邑區學習,品酒。
2004年 “時尚品酒”ㄧ書裡,香檳酒篇的達人。
2005年 創立Champagne Three,負責管理Champagne Bar、II、Three,為三家店總經理。
2005年 前往法國干邑區參加人頭馬干邑白蘭地調酒比賽,獲得台灣區第一名。及去波爾多區學習、參觀。
2007年 Champagne Bar負責人,作者。
2007年 在法國香檳區近一個月的時間學習與採訪各香檳酒廠及至波爾多區品酒、參觀。
2008、2009年 學學文創香檳酒講師、Champagne Bar負責人,作者。
2010年  天津東方之珠KTV餐飲娛樂集團餐飲顧問
2010 年 中國人壽及酒類經銷商葡萄酒、香檳講師
2010、11、12、13年 誠品生活股份有限公司 餐旅事業群 
葡萄酒部門 專案副理
2011年 《健康清涼凍飲》一書重新再版,由台視文化公司出版。
2011年 孔雀葡萄酒有限公司香檳、葡萄酒講師
2012年 葡萄酒生活學院講師
現任職務:
英商邦史都華品牌大使
香檳餐坊Champagne Bar 負責人
專長:各類洋酒,紅,白葡萄酒,香檳酒的專業知識
興趣:品酒,旅遊,美食,釣魚(溪釣)

低消 Drink or Food +150元 就可以參加喔~

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